Víme kam vlastně patříme, odkud jsme, kam jdeme, kam směřujeme, koho milujeme... a jestliže to ve svých srdcích víme a cítíme, proč s tím tak často nic neděláme... náš život přeci musí mít ještě jiný význam, dávat nějaký smysl, hlubší, silnější...

Translate

úterý 29. července 2014

GRAHAMOVÝ CHLÉB - kváskový


300 g žitného kvásku
350 ml vody
600 g grahamové mouky
sůl
sezamové semínko
slunečnicové semínko

Uhněteme těsto, necháme kynout 5 hodin a pečeme 40 minut na 220°C. Semínka lze vynechat.

pátek 25. července 2014

AQUAFORUM Františkovy Lázně


Byla jsem zde teprve podruhé, z hygienického hlediska totiž věřím jen mé krásné, mnou vyčištěné vaně doma. Možná je to trošku divný, ale nemohu si pomoci. Jen tedy doufám, že je v bazénech dostatek chloru, jelikož pro dětičky na plavání je domácí vana skutečně dosti malá.

Příjemně teplá voda v bazénech, vířivkách i v tobogánu v Aquaforu – světě vody a relaxace ve Františkových Lázních vás pohladí po duši a po těle nezávisle na rozmarech počasí. Objevte překrásný vodní svět. 

  • 3 vnitřní a 3 venkovní bazény s vodními atrakcemi
  • Whirlpooly
  • Tobogán
  • Vodní skluzavky
  • Vodní jeskyně
  • Vodní stěnová masáž
  • Vzduchové masážní lavice
  • Vzduchová perlička
  • Vřídla
  • Vzduchová trubková lehátka
  • Sauna
  • Venkovní beach volejbal
  • Dětské venkovní hřiště
  • Snack-bar
  • Aquashop
  •  
  • 1 570 m² vodní plochy
  • Relaxační bazén s vodními atrakcemi 550 m² / 32 °C
  • Plavecký bazén 156 m² / 28 °C
  • Dětský bazén 35 m² / 32 °C
  • Venkovní relaxační bazén
    700 m² / 32 °C
  • Venkovní dětský bazén 39 m² / 32 °C
  • Vnitřní whirlpool 4 m² / 34 °C
  • Venkovní whirlpool 88 m² / 32 °C 

středa 23. července 2014

DOUBRAVA u LIPOVÉ

Prvně je Doubrava v historických pramenech zmiňována v roce 1313. 

 

Obec Doubrava byla založena na počátku l4.století a patří mezi typické kolonizační vesnice. Přivítá Vás zde početný soubor usedlostí, které jsou uzavřeny do podoby kompaktních čtyřhranných dvorců. Výrazný podíl hrázděných konstrukcí vtiskuje jednotlivým stavbám i celé vesnici nezaměnitelný ráz. Ve středověku byly hrázděné stavby hojné po celé Evropě a tedy i v Čechách.

Nosnou konstrukcí hrázděných stěn je rošt z trámů, mezi které jsou vklíněny štípané louče. Tato základní kostra je propletena slámou a na ní je nanesena hliněná mazanina. Způsob vytváření trámového roštu byl v různých Evropských regionech odlišný. A právě zde na Chebsku dospěl v 18. století do mimořádně náročné a bohatě zpracované podoby, která nemá nikde jinde ve světě srovnání. Pro zdejší stavby jsou charakteristické husté rošty z pečlivě opracovaných trámů, které vytváří ve štítech dekorativní síťový vzorec - tzv. "chebskou šachovnici". Povrch trámové konstrukce byl ošetřeny nátěrem býčí krví, spoje trámů byly zpravidla zdobeny malováním. Používala se celá široká škála barev, každý statek měl svou charakteristickou barvu, která převládala.
Studna je zajímavá tím, že má kohoutek na stáčení vody:-)
Malováním byly zdobeny také větší plochy, jako jsou okenice a roubené věnce budov. Malovaly se zde různé motivy nebo prastaré symboly, které měly chránit obyvatele před nemocemi, domy před požáry a jinými přírodními katastrofami...

 

Vesnice      Doubrava,      jako  zázrakem,  z  větší  části  unikla  zkáze  devastace  venkova  v poválečných letech a dnes představuje ojedinělé a nenahraditelné svědectví původní lidové architektury  Chebska.  Proto  byla  tato  vesnice  v  roce  1995  Českým  státem  prohlášena vesnickou památkovou rezervací.   



                                                              
    
                                                         Skanzen Doubrava

Skanzen Doubrava se nachází v prostorách nejstaršího zachovalého chebského hrázděného statku v Doubravě. Obec Doubrava byla založena na počátku 14. století a patří mezi typické středověké kolonizační vesnice. Přivítá Vás zde početný soubor usedlostí, které jsou uzavřené do podoby kompaktních čtyřstranných dvorců. Výrazný podíl hrázděných konstrukcí vtiskuje jednotlivým stavbám i celé vesnici nezaměnitelný ráz.

 


slepičky, kočičky, pejsci... pravá vesnická restaurace:-)



 
A dejte si pozor na neobvyklé úkazy v těchto místech LOL

neděle 20. července 2014

MENTOLOVÁ HALENKA




Halenku jsem ušila podle Burdy 7/2014 ve velikosti 122. Malá ji má tedy trochu delší, takže se jí hodí i k legínům. Jen lépe žehlit, že? lol

VÍCEZRNNÝ CHLÉB

Chlebíček mi nešel vyklopit, tak jsem ho upekla ve formě.

400 g žitného kvásku
300 g špaldové mouky
200 g celozrnné pšeničné mouky
100 g pohankové mouky
100 g kukuřičné mouky
400 ml vlažné vody
2 lžičky soli
3 lžíce slunečnicových semínek
3 lžíce dýňových semínek
3 lžíce lněných semínek
3 lžíce oleje

Vše smícháme v míse a potom vypracujeme rukama vláčné nelepivé těsto. Jestliže je těsto suchcé ještě přimícháme vodu. Necháme kynout 5-6 hodin. Do bochníku ostrým nožem nařízneme kříž, povrch potřeme olejem, posypeme semínky a pečeme v troubě vyhřáté na 230°C 15 minut a poté na 200°C 20 minut. Necháme vychladit na mřížce.

sobota 19. července 2014

BANÁNOVÁ ZMRZLINA vegan podruhé

4 banány
1/2 plechovky kokosového mléka
2 lžíce kakaa
1/2 lžíce agávového sirupu

Banány rozmixujeme, přilijeme kokosové mléko, přidáme kakao a agávový sirup a ještě trochu pomixujeme. Dáme do mrazáku a alespoň 2x, vždy po hodině promícháme.

čtvrtek 17. července 2014

MUFFINY BORŮVKOVÉ


400 g borůvek
120 g rostlinného tuku
150 g třtinového cukru
150 g sojového jogurtu
350 g špaldové mouky
    1 balíček kypřícího prášku 
 3 lžíce sojové mouky + 6 lžic vody   
Troubu předehřejeme na 180°C a do jamek plechu dáme košíčky. Borůvky přebereme, omyjeme a necháme oschnout. Máslo rozehřejeme a necháme vychladit. Poté máslo s vejci a cukrem utřeme. Vmícháme jogurt, mouku a kyřící prášek. Jemně vmícháme borůvky. Dvěma lžícemi naplníme těsto do papírových košíčků. Pečeme 15-20 minut dozlatova. Necháme vychladnout na plechu a před podáváním pocukrujeme.

BORŮVKY
Brusnici borůvku není třeba zdlouhavě představovat, její plody u nás bezesporu patří mezi nejoblíbenější ovoce z divoké přírody. Keříky brusnice borůvky najdeme především v jehličnatých lesích, kde často tvoří mohutné kobercové porosty. Borůvky, plody temně modré barvy, dozrávají v období června a července, teď je tedy ten správný čas vyrazit do lesa a přinést si domů co největší zásobu tohoto koncentrovaného elixíru zdraví.
 

Borůvky jsou významnou léčivou potravinou už po mnoho staletí. Známé jsou hlavně svou bohatostí na vitamin C, který posiluje náš imunitní systém a působí jako prevence a lék nemocí z nachlazení, infekčních a jiných onemocnění. Borůvky jsou ale také jedním z nejlepších přírodních zdrojů silných antioxidantů (karoten, antokyan, pterostilben), tříslovin (tanin) a mají též vysoký obsah železa a dalších bioaktivních látek.
Tento koktejl vysoce účinných a zdraví prospěšných látek dělá z borůvek doslova 'superpotravinu', navíc s přívlastkem Bio, s dlouhou řadou pozitivních a léčivých účinků na náš organismus.
 

 Neobvykle vysoký obsah antioxidantů (včetně vitaminu C) působí v našem těle jako ochranný štít před volnými radikály, viry a bakteriemi. Borůvky jsou tedy skvělou prevencí mnoha nemocí, lékem a silným podpůrným prostředkem při rekonvalescenci, chrání naše sliznice a stimulují jejich regeneraci. Čerstvé, sušené, mražené i jinak konzervované borůvky jsou tím pravým lékem při všech respiračních onemocněních, pomáhájí léčit chřipku, angínu, bronchitidu, rýmu a jiná infekční a zánětlivá onemocnění sliznic. 

Dalším úžasným působením je schopnost zlepšovat a udržovat náš zrak, což prokázaly i odborné vědecké výzkumy. Jejich častá konzumace je účinnou prevencí šerosleposti, lidé, kteří mají problémy s nočním viděním, pozorují zlepšení zraku ve zhoršených světelných podmínkách.


Borůvky se už po mnoho generací používají jako léčebný prostředek při střevních potížích a kolikách, při průjmu a otravách jídlem, tady fungují jako dezinfekce a takzvaně 'staví'. I v tomto případě působí v jakékoli formě, čerstvé i konzervované.


Blahodárný účinek mají i na ledviny a močové cesty, čistí je a pomáhají léčit případné infekce v této oblasti. Působí mírně močopudně, zbavují tělo škodlivin a zlepšují funkci lymfatického systému. 


Ozdravný účinek mají též na prostatu, hovoří se o nich dokonce jako o přírodní prevenci rakoviny prostaty, ale i v souvislosti s prevencí mnohých jiných typů rakoviny.
 

 Odborné výzkumy také doložily příznivý vliv borůvek na zdraví diabetiků, a to hned v několika ohledech. Obsažené látky snižují hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Lidé trpící cukrovkou mají často problémy se zrakem, hlavně v pokročilém věku, i zde jim mohou borůvky posloužit jako přírodní lék pro udržení dobrého vidění. Protizánětlivé účinky a vysoký obsah antioxidantů pomáhají chránit sliznice, častou oblast zdravotních potíží, spojených s diabetes. Kombinace obsažených látek též posiluje cévní systém a zlepšuje krevní oběh a prokrvení končetin, další častou zdravotní potíž lidí trpících cukrovkou.

U diabetiků je samozřejmě nejvhodnější konzumace borůvek bez přidání cukru, nebo s použitím vhodného alternativního sladidla.


Listy brusnice borůvky mají velice podobné účinky jako plody. Sklízíme je počátkem léta a sušíme pro pozdější užití. Čaj z těchto listů je vhodný jak při střevních a žaludečních potížích (viz výše), tak za účelem mírného snižování hladiny cholesterolu a cukru v krvi. Má také příznivý vliv na ledviny a močové cesty, které čistí a dezinfikuje a pomáhá s odvodňováním při přílišném zadržování vody v organismu. Při vnějším aplikaci zmírňuje projevy lupénky a kožních nemocí.


Recept na nálev / čaj z borůvkového listí: 2 čajové lžičky suchých listů zalijeme 250 ml vroucí vody a necháme 10 minut odstát, slijeme přes sítko a popíjíme během dne.
Jak správně skladovat, nakupovat a zpracovávat borůvky?

Borůvky jsou ovocem určeným k rychlé konzumaci, po natrhání je uchováváme v lednici nanejvýš dva dny, při delším skladování měknou a jsou náchylné k plesnivění. Před vlastní konzumací nebo úpravou je vždy důkladně propláchneme vodou. Pokud borůvky kupujeme v obchodě či u pouličního prodejce, vždy si ověříme, jestli nejsou příliš měkké, také stříbřité ojínění plodů je známkou jejich čerstvosti.


Jak jsme se již zmínili výše, borůvky lze zpracovávat na mnoho způsobů. Čerstvé je můžeme konzumovat buď samotné, nebo jako tzv. žahour - rozmačkané s cukrem a smetanou, tradičně jsou také oblíbené na kynuté knedlíky nebo palačinky, hodí se do ovocných koktejlů, salátů, nebo na osvěžující zmrzlinový pohár. Vynikající jsou i borůvkové marmelády a džemy, které mohou být pak zdravou snídaní po celý následující rok. Borůvky se dají zpracovávat i na sirupy nebo ovocné víno, hodí se ke zmražení a dají se i sušit. Velké oblibě se u nás těší i moučníky a koláče s borůvkami, dají se kombinovat s jiným ovocem, tvarohem, jogurtem, oříšky a pod. V každém kraji se jistě najde nějaký osvědčený recept pro jejich využití v kuchyni.
 Borůvky jsou bezesporu jedním z biologicky nejhodnotnějších darů našich lesů, jsou chuťově nezaměnitelným ovocem a navíc tou pravou injekcí omlazující energie.

SUŠENÉ BYLINKY





 Moje vlastnoručně nasbírané a usušené bylinky, některé vložené do také vlastnoručně ušitých pytlíčků. No, papričky jsou koupené.:-) a bylinky budou teprve přibývat, jen lípu jsem již propásla.:-(

úterý 15. července 2014

ČERVENÝ RYBÍZ S TOFU


Kdo nemá rád malé pecičky rybízu, může desert po rozmixování přecedit přes sítko.

Rybíz
600 g červeného rybízu
  60 g moučkového třtinového cukru

Odstopkovaný opraný rybíz rozmixujeme s moučkovým cukrem.

Tofu
500 g tofu
   50 g vanilkového cukru
kokosové mléko

Tofu rozmixujeme s cukrem. Pro zjemnění konzistence přidáme kokosové mléko podle chuti.

Po pohárů vrstvíme tofu a rybízové pyré.

ČERVENÝ RYBÍZ
je známý svojí bohatostí na vitamin C, nejvíce ho najdeme v černém rybízu, ale i v bílém a červeném je jeho zastoupení velmi vysoké. Jedna bobulka rybízu obsahuje až 2 mg vitaminu C, množství kolem 40 bobulí tedy pokrývá naši denní doporučenou dávku tohoto vitaminu. Důležitý je také obsažený rutin (vitamin P), který má velký význam pro zdraví našeho cévního systému. Z vitaminů skupiny B v rybízu najdeme nejvíce niacinu (B3) a kyseliny pantothenové (B5), vitaminů prospěšných našim nervům, vlasům a kůži. 

Plody rybízu jsou též bohaté na karoteny, významné antioxidanty, které se v těle přetvářejí na vitamin A, ochránce našeho zraku a sliznic a stimulátoru imunity. Najdeme v něm i mnoho stopových prvků, obsahuje hodně vápníku a železa, dále hořčík, draslík a mangan. Obsahuje i důležité nenasycené mastné kyseliny (v semenech), třísloviny a vysoký podíl pektinu. Vzájemná kombinace všech těchto zdraví prospěšných látek stojí za mnohými blahodárnými účinky rybízu na naši celkovou kondici.

Nejzdravější je samozřejmě konzumovat rybíz v syrovém stavu - někomu může připadat příliš kyselý, obzvlášť červená odrůda, můžeme si ho tedy přisladit cukrem nebo medem. Rybíz se za syrova hodí i např. pro přípravu ovocných salátů, ve směsi s jiným ovocem se tak zároveň tlumí jeho kyselost. 

I po tepelné úpravě (džem, sirup) si rybíz zachovává množství účinných a zdraví prospěšných látek. Příprava džemu z rybízu je navíc zjednodušena tím, že má vysoký obsah pektinů, látek, které zajišťují tzv. želírování ovocné hmoty. K přípravě džemu většinou nepotřebujeme mimo cukr žádné dodatečně přídavné ingredience. Z tohoto důvodu je při vaření džemů a marmelád rybíz maximálně vhodný pro míchání s jiným ovocem s nízkým obsahem pektinů. Svou tradici u nás má i výroba domácího rybízového sirupu, ze kterého si pak můžeme namíchat občerstvující a zdravý nápoj po celý rok. 

Vhodným a populárním způsobem konzervace rybízu je i mražení s následným mnohostranným použitím, např. pro pečení. Mezi nejoblíbenější dezerty s rybízem jistě patří klasický rybízový koláč, bublanina, nebo různé ovocné dorty s želé a pod., které mají příjemně nakyslou a osvěžující chuť.

pondělí 14. července 2014

PIZZA ŽAMPIONOVÁ s uzeným tofu


pizza je dělaná na plechu

těsto:
500 g špaldové mouky 
300 ml vody
    3 lžic olivového oleje
    1 lžička třtinového cukru
 1/2 kostky droždí
    1 lžička soli

sugo: 
400 g konzervovaných rajčat nebo rajčatového pyré
    2 stroužky česneku
    5 lžic olivového oleje
       čerstvá bazalka a oregáno
       sůl

na obložení:
 žampiony, tofu

Droždí rozdrobíme do mísy, přisypeme cukr a rozmícháme s troškou teplé vody. Kvásek necháme 10-15 minut kynout. Přimícháme zbylé ingredience a necháme kynout do dvojnásobné velikosti. Rozválíme na kulaté plechy a potřeme omáčkou sugo. Na omáčku sugo rozehřejeme na pánvi olivový olej, na kterém opražíme česnek, přilijeme rajčata nebo pyré , přidáme sůl, oregáno a bazalku. Pod pokličkou vaříme asi 15 minut. Sugem potřeme těsto na plechu a obložíme žampiony a nastrouhaným tofu.


Pizza roládky

ITALSKÁ OMÁČKA SUGO
Sugo, jak říkají Italové této rajčatové omáčce, je nepostradatelnou součástí italské kuchyně. Tvoří základ pro pizzu, zapékané těstoviny jako jsou např. canelloni, la parmigianu (zapékané lilky s "cukýnami" a parmazánem) a hlavně se z ní připravují téměř všechny klasické těstovinové omáčky. Sugo se vaří z konzervovaných nebo zavařovaných rajčat, protože ta mají výraznější chuť a barvu. Použijte krájená nebo pyré, podle toho, jakou texturu omáčky máte raději – hladkou nebo s menšími kousky. Do základní verze suga nepatří žádné koření kromě trochy česneku, nicméně fantazii se meze nekladou. Varianta s čerstvou bazalkou, rozmarýnem nebo mletým pepřem má krásně výraznou chuť a přesto je poměrně univerzální. Sugo můžete také „vylepšit“ čímkoli, co máte rádi a téměř vždy tak vykouzlíte některé z klasických italských jídel. Přidáním pancetty (italská uzená slanina) dostanete la matricianu, s olivami a kapari vytvoříte la putanescu, s tuňákem pasta con tonno, s pečenými paprikami pasta peperoni, kombinace s chilli se říká pasta arrabbiata...

AVOKÁDOVÁ ZMRZLINA vegan


400 ml kokosového mléka... nebo vody
    2 avokáda
150 g třtinového cukru
  50 g strouhaného kokosu
1 lžíce citronové šťávy

Avokádo rozmixujeme, přidáme kokosové mléko, cukr, strouhaný kokos, citronovou šťávu a  ještě chvilku mixujeme. Nalijeme do nádobky a dáme do mrazáku. Po hodině promícháme a po další ještě jednou.

FOCACCIA S ROZMARÝNEM


500 g špaldové mouky
300 ml vody 
21 g droždí
    1 lžička soli
    4 lžíce olivového oleje

rozmarýn a hrubá mořská sůl

Droždí rozpustíme ve vlažné vodě a spolu se 3 lžícemi olivového oleje přidáme k mouce se solí. Uhněteme těsto, které necháme kynout do dvojnásobku. 
Těsto rozdělíme na 4 díly a vyválíme ovály o výšce 1 cm. Položíme na olejem vymazaný plech, a necháme ještě 20 minut kynout. Prstem uděláme do těsta větší počet hlubokých jamek, zakápneme olivovým olejem a položíme na ni snítku rozmarýnu. Kdo má rád, posype hrubou mořskou solí.
Pečeme 20 minut v troubě vyhřáté na 220°C. Teplé zabalíme do utěrky a necháme vychladnout. 
Podáváme nejlépe teplý, namáčený v olivovým oleji. Můžeme i studený, ale spotřebujeme ten samý den.

FOCACCIA
je italský plackový chléb, ideální k masitým pokrmům, salátům, sýrům, olivám nebo červenému vínu.
Bylinky úpoužíváme čerstvé, mají lepší, jemnější vůni než sušené. Lze obměňovat, můžeme místo rozmarýnu použít tymián, šalvěj, bobkový list nebo oregáno. Nebo místo bylinek do těsta nasekáme olivy. Můžeme také na vykynutý chléb dát zkaramelizovanou cibulku, sušená rajčata nebo cherry rajčátka.

pátek 11. července 2014

JABLKA V ŽUPANU


plát listového těsta
4 jablka
rozinky
marmeláda
skořice
mleté ořechy


Listové těsto rozřízneme na 4 díly a na každý dáme oloupané, vyjádřincované jablko. Vnitřek jablka naplníme marmeládou podle chuti, rozinkami, mletými ořechy a posypeme skořicí. Pečeme na 200°C do zlatova.
Listové těsto nejlépe domácí, u kupovaného dáme pozor, zda je opravdu vhodné pro vegany, těsta totiž mají různá složení.

BISMARCKOVA ROZHLEDNA - AŠ


V České republice jsou celkem 3 Bismarckovy rozhledny:
1 - u města Cheb
2 - u města Aš
3 - u města Mikulášovice

O té u Chebu jsem již psala, tak teď to bude o té u Aše. 

Nachází na vrchu Háj (758m). Je největší dominantou a ikonou města Aše. Rozhledna byla postavena v roce 1904 za pomoci veřejné sbírky. Je vysoká 34 m. Architektura rozhledny a nezaměnitelný pohled na více než 100 let starou stavbu, nabízí návštěvníkům nevšední zážitek z výhledu po okolí. Z jeho ochozů se nabízí krásný výhled na česko-bavorské pomezí, Krušné hory, Slavkovský les i na samotné město Aš. Rozhledna je nejzápadnější  rozhlednou v ČR a oblíbeným výletním místem.
 
Rozhledna je vzdálena cca 1,7 km od centra města Aš. Lze sem zajet po asfaltové silničce na parkoviště místního sportovního areálu. Dále se vydáte pěšky cca 500 m.
Vstupné i parkoviště je zdarma.
 Když jsem tady byla před lety, tak v tomto kdysi krásném domě přímo pod rozhlednou, sídlila příjemná restaurace s úžasnou teráskou. :-(

pondělí 7. července 2014

BÍLÝ CHLÉB kváskový


Ano, je to chléb z bílé mouky. Co na to jen říct, no, i hřešit se někdy musí a dětičky ho bohužel, stále mají rády. I když nejraději mají asi Šumavu :-)


300 g kvásku
150 ml vody
400  g hladké mouky
1 lžička mletého kmínu
1 lžička mletého koriandru
1 lžička soli


Nakvašený kvásek smícháme s ostatními ingrediencemi a uhněteme vláčné nelepivé těsto. Necháme vykynout do dvojnásobku. Pečeme na 250°C 15 minut poté na 200°C dalších 15 minut. Do trouby spolu s chlebem vložíme šálek s vodou.


tento chlebík, je ještě z dob, kdy jsem používala droždí

čtvrtek 3. července 2014

PLANÁ RŮŽE Z VÝLETU




 

Malé růžičky pro potěšení jsem si natrhala při dnešním asi tak 10 km okruhu kolem Chebu a také jsem poprvé použila tuto krásnou vázu, která je pro ně jako dělaná.
Snažila jsem se ještě natrhat nějaký ten černý bez, ale přestože knihy píšou o červnu a červenci, již je zde u nás odkvetlý.:-(



A toto je trasa: 8,9 km po cestách, které jsem zde již uváděla.