Víme kam vlastně patříme, odkud jsme, kam jdeme, kam směřujeme, koho milujeme... a jestliže to ve svých srdcích víme a cítíme, proč s tím tak často nic neděláme... náš život přeci musí mít ještě jiný význam, dávat nějaký smysl, hlubší, silnější...

Translate

úterý 31. března 2015

ZABIJÁK Z DÁLNICE I-5

 

 Film byl natočen podle skutečné události a popisuje celoroční pátrání po vrahovi, který je podezřelý z vražd 14-ti obětí a dalších sexuálních napadení. Pod tíhou nových důkazů je detektiv Dave Komínek (Corbett) odhodlaný dokázat, že zdánlivě nesouvisející vraždy jsou dílem jednoho člověka. Případ postupně odkrývá nové, šokující skutečnosti.
Zdroj: čsfd 

Randall Woodfield
narozen 26.12.1950 v Salemu, Oregonu,USA, profesionální fotbalista, hrál za Green Bay Packers, je oním vrahem z dálnice.

LA ISLA MÍNIMA


Geniálně zpracovaný snímek o dvou detektivech, vyšetřujících vraždy dívek někde na jihu Španělska v 80. letech 20 století, založený na skutečném případu. Ponurá, tíživá a pomalá atmosféra je dokonalá.

neděle 29. března 2015

RÝŽOVÁ KAŠE SE SKOŘICÍ




250 g rýže sladké

750 g ovesného mléka
3 lžičky třtinového cukru
třtinový cukr, javorový sirup, mletá skořice a Alsan podle chuti




Rýži s  třtinovým cukrem uvaříme v ovesném mléce do měkka. Naservírujeme do mističek, pocukrujeme skořicovým cukrem, polijeme javorovým sirupem a přidáme rozpuštěné rostlinné máslo Alsan.


používám tuto

LNĚNÉ SEMÍNKO, DR. BUDWIG A LNĚNÝ ČAJ

   
 1 lžička nebo dvě mletého lnu
200 ml převařené vody


Len umeleme v mlýnku na mák. Jednu lžičku lnu dáme do šálku a zalijeme vroucí vodou. Pijeme každý den. Vypiji a mletý len sním, mě chutná, připomíná mi oříšky.

LNĚNÉ SEMÍNKO 
takto připravené a vypité je velice účinné proti zácpě. Můžeme sníst po vypití i pevnou složku. Mám osobně odzkoušeno.

Semleté lněné semínko v surovém stavu snědené do 10 minut po semletí má protirakovinné účinky. Nemlít do zásoby a sníst hned. Denně 3 polévkové lžíce společně s jogurtem, sýrem cottage nebo tvarohem.
                                                                                 
 

Směs Dr. Budwigové

Směs předepisovaná Dr. J. Budwig jako dieta při rakovině, artritidě, roztroušené skleróze, lupence, ekzémech, trudovitosti, ...
Mnohokrát na Nobelovu cenu navržená lékařka říká, že tato základní výživná kombinace skutečně zajistí prevenci a pomáhá tělu vyléčit rakovinu!



1 hrnek tvarohu (tučného, obsahujícího přes 10% tuku)
2-5 polévkových lžic lněného oleje (panenský, za studena lisovaný)
1-3 polévkové lžíce čerstvě rozemletých lněných semínek (meleme jen krátce a do 10 min. se musí zkonzumovat – oxidace tuků)
Dostatek vody, aby to bylo jemné a špetku kajenského pepře (volitelné: troška česneku, červeného pepře, šampaňského vína)

Vše umixujeme na velmi jemnou pastu a denně jíme.
Poznámka: Praxe i výzkum ukazují, že efektivnější je základní poměr 1:3 (1 díl oleje na 3 díly tvarohu). Objem tuku v tvarohu má být nad 10%. Používá-li se nízkotučný tvaroh, léčivý efekt se snižuje.

Při léčení je vhodné začít první týden či 10 dnů s poměrem 1:1, a pak další týden nebo 10dnů 1:2 a po stejné době dávku ustálit na 1:3. Od počátku užívání buďte co nejvíce na sluníčku, ne nutně na přímém, ale spíš pod stromem.

Z praxe totiž vyplývá, že vlnová délka slunečního světla pronikajícího listy zbarvenými chlorofylem urychluje léčení. (Koumáci už vymysleli „zelené“ lampy, které mají víceméně stejnou vlnovou délku jako sluneční světlo po průchodu listím a toto světlo samo o sobě lidem dost pomáhá, i když vyléčení nezajistí).

Poměr 1:1, 1:2 a 1:3 se doporučuje proto, že za posledních 50 let se značně změnila strava. Dnes pojídáme spoustu svinstva – na způsob margarínu (hydrogenované a „přenesené“ tuky), které jsou už ve všem, včetně zmrzliny, nápojů atd. Takže je třeba nejdříve potlačit v těle nasbírané nečistoty a trochu srovnat rovnováhu, proto je zprvu třeba použít spoustu omega-3. Vtip je totiž v tom, že omega-3 jsou klíčem k využití dalších mastných kyselin v těle. Bez omega-3 jsou ostatní mastné kyseliny k ničemu.  

Ze závěrů posledních výzkumů olejů a mastnot zřetelně vyplývá, že k životu potřebný poměr mastných kyselin v nás je 1:1. 

Lněný olej nabízený za nekřesťanské peníze v želatinových tobolkách je nevhodný. Je ho málo a tělo za nepřítomnosti síry olej nerozloží na formu rozpustnou ve vodě, takže spíše škodí, než léčí.  


JÍDELNÍČEK
Pacient první den nepožívá žádnou jinou potravu než 250 ml lněného oleje s medem a čerstvě lisované ovocné šťávy (nepřislazovat !!!). V případě velmi nemocného člověka může být první den namísto džusu přidáno šampaňské, smísené se lněným olejem a medem. Šampaňské je snadno absorbovatelné a má zde důležitou roli.
 
Před snídaní vypijte sklenici kyselého mléka nebo šťávy z kyselého zelí.
SNÍDANĚ:
Müsli (z běžných obilnin – ovesné, žitné, ale také pohankové, jáhlové …) polité 2 polévkovými lžícemi (30ml) lněného oleje a medu. Čerstvé ovoce podle ročního období – bobule, třešně, meruňky, broskev, nastrouhaná jablka. Obměňujte příchuť ode dne ke dni. Jezte jakékoliv ořechy, mimo arašídů! Pijte bylinné čaje dle chuti nebo černý čaj. Jedna 120g porce SPREAD (viz návod níže). Je dobré jíst ji jen tak, jako pudink nebo přidávat do dalších denních jídel.
DOPOLEDNÍ SVAČINA (v 10 hod):
Vypijte sklenici čerstvé mrkvové šťávy nebo jablečného, celerového moštu nebo šťávy z červené řepy smísené s jablečným moštem.
OBĚD:
Syrový salát s majonézou z jogurtu a lněného oleje (MAYO, viz návod níže). K tomu zeleninové saláty; jezte nastrouhanou řepu, mrkve, kedlubny, ředkvičky, kyselé zelí nebo květák. Pro chuť lze přidat posyp z jemně nastrouhaného křenu, nadrobno nakrájenou pažitku nebo petržel.
Vařená jídla: Může být podávána v páře vařená zelenina, brambory nebo zrniny jako rýže, pohanka nebo proso (jáhly). K tomu přidávejte buď SPREAD nebo MAYO – pro chuť a zvýšené dávky lněného oleje. Také směs SPREAD  s brambory je obzvlášť dobré jídlo. Přidávejte kmín, pažitku, petržel nebo jiné bylinky.
DEZERT: Směs čerstvého ovoce jiného než bylo k snídani se SPREAD, tentokrát namísto medu použijte citronový krém, vanilku nebo vhodné bobule (angrešt, rybíz).
SVAČINA (v 16 hod):
Vypijte malou sklenku vína (bez impregnačních prostředků) nebo šampaňského nebo čerstvou ovocnou šťávu smíchanou s 1-2 polévkovými lžícemi v medu zalitých lněných semen.
VEČEŘE (nejdříve v 18 hod):
Připravte teplé jídlo z pohanky, ovesné nebo sojové koláče, krupice z pohanky je úplně nejlepší a může být i v zeleninové polévce, nebo tuhé formě jako koláč s bylinnou omáčkou. Sladkým omáčkám a polévkám lze vždy dodat mnohem víc léčivé síly přidáním SPREAD. K doslazení může být použit pouze čistý přírodní med nebo hroznová šťáva. Žádný BÍLÝ ani HNĚDÝ CUKR !!! Požívány mohou být pouze čerstvě lisované šťávy, NE ředěné džusy z obchodu (konzervační prostředky jsou nebezpečné)! Všechno musí být naprosto přírodního charakteru.
SPREAD

Do mixéru nebo šlehače dejte

250 ml lněného oleje
450g 10% tvarohu
4 polévkové lžíce (60ml) medu

Mixujte a přidávejte jen tolik nízkotučného mléka nebo vody, aby se obsah dokonale smísil dohromady. Pět minut přípravy do pudinkové hutnosti má za následek, že necítíte žádnou chuť oleje (a na nádobě mixéru by neměl být viditelný žádný mastný prstenec až ji budete vyplachovat).
Alternativně lze použít jogurt (náhradou za tvaroh), v poměru 30g jogurtu na 1 polévkovou lžíci (15ml) lněného oleje a medu.
Poznámka: Tato směs se lněným olejem nevyvolává průjem, a to dokonce ani ve velkých množstvích. Olej totiž chemicky reaguje se (sirnatými) proteiny tvarohu, jogurtu apod.
  MAYO (majonéza)


2 polévkové lžíce (30ml) lněného oleje
2 polévkové lžíce (30ml) mléka
2 polévkové lžíce (30ml) jogurtu

Smícháme a poté přidáme

2 polévkové lžíce (30ml) citronové šťávy (nebo jablečného octa)
1 kávovou lžičku (2,5g) hořčice
Bylinky (majoránka nebo kopr)
2-3 plátky nejlépe doma naložené zeleniny (u kupovaných výrobků pozor na konzervační látky – prostudujte pečlivě etiketu
Bylinná sůl (špetka)

Tato majonéza s větším množstvím hořčice a několika rozmixovanými banány je velmi pikantní.

DENNÍ UŽÍVÁNÍ


Běžně doporučovaná dávka oleje z lněných semínek je 1-2 polévkové lžíce denně. 

Můžete užívat olej přímo, přidávat ho do džusů i do salátů. Nezahřívejte ho, protože teplo ničí jeho hojivé vlastnosti. Doporučuje se jen koupě čerstvého, za studena lisovaného čistého potravinářského oleje. Musí se skladovat chlazený.

Lněná semena nemohou být strávena vcelku. Musíte je napřed rozdrtit. Rozemelte je v malém mlýnku na kávu a pak posypávejte jemným práškem zeleninu, přidávejte ho do čerstvě vylisovaných šťáv a džusů nebo pečte v chlebu a vdolečcích. 

Doporučují se dvě až tři polévkové lžíce lněných semen denně.

Pamatujte, lignany jsou při zpracování oleje odstraněny, ale některé společnosti je přidávají zpět. Nezapomeňte kontrolovat etiketu. Chcete-li využít všech hojivých sil lnu, jezte obojí, semeno i olej.





pátek 27. března 2015

ARABSKÝ CHLÉB PITA



celozrnný pita chléb

Pita či chléb libanonský je synonymum Arabského kulinářského světa. Jeho příprava je jednoduchá a každý ji doma hravě zvládne. Je také známý jako ,,kapesní chléb,, který umožnuje snadné použití pro sendvičové náplně. Jedná se o tradiční jídlo blízkovýchodní a středozemní kuchyně.


chléb pita z hladké mouky

500 g celozrnné pšeničné, špaldové nebo hladké mouky
250 ml vlažné vody
    6 lžic olivového oleje
    1 lžička soli
 1/2 lžičky cukru
21 g droždí

Z mouku, soli, olivového oleje, cukru, droždí a vody vypracujeme hladké těsto, a to tak, abychom do něj dostali co nejvíce vzduchu. Necháme kynout 1 hodinu na teplém místě v míse, kterou jsme předtím vymazali lžící olivového oleje.
Těsto opatrně vyndáme a rozdělíme na 6 částí a z každé části vytvoříme kouli (cca velikost malé pěstičky), kterou necháme chvilku odpočinout. Každou rozválíme do kulaté placky 15-20 cm v průměru a 3-4mm tlusté Vyválené placky necháme opět odpočívat (cca 10min).  Mezitím si rozpálíme troubu na cca 200-220 stupňů. Odpočatou pita placku v rychlosti přemístíme do trouby a při ideálních podmínkách se vám placka krásně nafoukne během 4 minut. Jakmile se placka nafoukne, v rychlosti ji otočíme a dále pečeme už asi jen minutu až minutu a půl na nejnižším patře.


středa 25. března 2015

DOMÁCÍ NUTELLA



150 g lískových oříšků
200 g hořké čokolády 70%
100 až 150 g cukru moučka
100 g rostlinného oleje
  50 g ovesného sušeného mléka
  50 g kakaa
 

V troubě předehřáté na 180 °C opékáme lískové oříšky asi 10 minut nebo dokud lehce nezhnědnou. Když trochu zchladnou, zabalíme je to utěrky a drhneme tak, abysme odstranili co nejvíce slupek. Necháme vychladnout.
Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni, přidáme rozmixované lískové oříšky, rostlinný olej, kakao, cukr moučka a sušené mléko. Vše ještě promixujeme a vlijeme do sklenice. Můžeme uskladnit při pokojové teplotě 14 dní, raději dávám do chladničky.


AVOKÁDO - BANÁNOVÝ DEZERT


1 avokádo
1 lžička citronové šťávy
1 banán
3 lžíce jemně nastrouhaného kokosu
1 lžíce agávového sirupu
1 lžíce kakaa

Avokádo smícháme s citronovou šťávou, přidáme nakrájený banán, kokos, agávový sirup, kakao a vše rozmixujeme. Nalijeme do skleničky a ozdobíme.

AGÁVOVÝ SIRUP 
je přírodní mexické sladidlo na bázi fruktózy. Sirup je v použití srovnatelný s javorovým sirupem, je poměrně vodnatý a řídký s vysokou sladivostí. Používá se jak do těsta, cukrovinek, nápojů, kaší, marmelád, tak i třeba do čaje či kávy. V podstatě se jedná o sladkou šťávu z kaktusu, která vytéká z listů po jejich naříznutí. Obsahuje velké množství fruktózy, menší množství glukózy a sacharózy. Sirup má nízký glykemický index a je vhodný také pro diabetiky. Velmi dobře se tráví, podporuje metabolické funkce, čištění krve a má protizánětlivé účinky. Při použití stačí malé množství, podstatně menší oproti cukru, medu nebo obilnému sladu.

ČAJ LEVANDULOVÝ

Uklidňující levandulový čaj

 

1 čajová lžička levandulového květu 

250 ml vody

 

Sušené levandulové květy nasypeme do hrnku, přelijeme horkou vodou a necháme 5 minut louhovat. Poté levandulový čaj scedíme. 



Účinky levandule při vnitřním užití

  • Květy levandule (sušené) už od pradávna se používají na přípravu čaje. Levandule v čaji má sedativní účinky a proto tento čajík určitě bude ceněný všude tam, kde lidé trpí nespavostí, nervozitou, depresí, stresem, bolestmi hlavy. Doporučován bývá i ženám v obtížném období klimakteria. Východiskem se stává při žaludeční nevolnosti, plynatosti a pomáhá při kolikách jak žaludečních tak střevních
  • Svoje výborné uplatnění nachází u nemocí z nachlazení a tedy při rýmě, zánětu dutin, chřipce, angíně, bronchitidě. Inhalováním levandule se urychluje průběh léčby právě u těchto nemocí.
  • Vyrábějí se různé tinktury, výtažky, oleje, které jsou k dostání v lékárnách nebo ve specializovaných prodejnách. Vždy je potřeba řádně zjistit, jsou-li tyto výrobky doporučeny na vnitřní užití.
  • Lístky levandule se užívají do dušených jídel, pro dochucování ryb, grilovaných a pečených mas převážně ve středomoří.
  • Mírně projímá a je skvělá na játra a žlučník.
  • Uvolňuje ochrnutí jazyka a zajíkavání.

 Účinky levandule při zevní aplikaci
  • Uvolňující se aromatické silice z levandule jsou tou nejlepší hojivou mastí pro zneklidněnou dušičku.
  • Již v minulosti různé polštářky, pytlíčky plněné sušenými květy levandule byly pomocí při nespavosti, bolesti hlavy, smutku. Kdysi, a s tím už se asi nesetkáme, se hojně nosily na krku nebo v kapse.
  • Polštáře naplněné květy levandule uvolňují a ulehčují usínání.
  • Populární jsou éterické oleje, mohou se používat do aromalamp nebo jako přísady do relaxačních koupelí, do mýdel, tělových krémů a olejů, sprchových gelů, šampónů.
  • Levandulová koupel zlepšuje krevní oběh a celkově oživuje organismus. Svoji oblíbenost mají i ve formě sušených směsí bylinek (potpourri) různě umisťovaných v ozdobných nádobách, koších a naaranžované po domě.
  • Levandule se může aplikovat na kůži, chrání pokožku před množením zhoubných mikroorganismů. Dobrých výsledků dosahuje při užití na akné a ekzémy.
  • Levandulové oleje prostřednictvím masáže uvolňují a relaxují svaly a napomáhají od revmatických bolestí, potírají se tímto olejem i natržené svaly a vykloubeniny.
  • Olej léčí i vředy, infekční rány, povrchové záněty. Je výborná proti rozličným mykózám. Levandule zahání obtížný hmyz, jako jsou mouchy a komáři.
  •  
  •  
 Prvotní naleziště levandule se objevily ve středomoří, ale tato bylinka si získala velkou oblibu po celé Evropě, části Asie a postupně se rozšířila i na ostatní kontinenty.

Levandule se nalézá v několika barevných vyšlechtěných odrůdách, patří tam například levandule lékařská, širokolistá, klasnatá, zubatá atd. Levandule může být dokonce viděna s bílými nebo růžovými květy.

Tato bylinka si získala neuvěřitelnou oblibu nejen tím jak je nádherná, a má mnohostranné léčebné účinky, ale našla uplatnění v kosmetickém a drogistickém průmyslu. Její uplatnění je i v kuchyni jako koření.

Vyznačuje se intenzivní vůni, už v minulosti sušená kvítka používali na osvěžení vzduchu a zároveň jako záštitu před hmyzem v domě. Levandulové pytlíčky rozmístili do skříní, prádelníků proti molům a silná aromatická vůně levandule provoněla prádlo. Byla obsažena v různých krémech, vonných olejíčcích, mýdlech, v parfémech a přidávala se i do koupelí.

Listy levandule se trhají od jara do podzimu, užití je potom jako koření a to buď čerstvé či sušené.

Květenství, ale i celé stonky s květy se trhají před rozkvětem. Jinak sklízení v době květu nebo po něm způsobuje po uschnutí, že se rozpadnou.

Stonky s květy usušíme svázané do menších kytiček a pověšené. Květy je nejlepší sušit na papíře v tenké vrstvě.

Uskladněné v nádobě neprodyšně uzavřené se přechovávají květy na čaj. Děje se tak pro zachování jejího nezaměnitelného aroma.

 

pondělí 23. března 2015

JOGURTOVÝ CHLÉB


500 g sojového jogurtu
150 g pšeničné chlebové mouky
150 g žitné chlebové mouky
300 g pšeničné celozrnné mouky... použila jsem střední "Mlýn Pohronský Ruskov"
    1     lžíce tapiokového škrobu
    2    lžičky třtinového cukru
    1    kostka droždí
    4    lžíce slunečnicového semínka
    2    lžičky kmín 
    2    lžíce oleje
    2    lžičky soli

Mouky smícháme s tapiokovým škrobem, uděláme důlek do kterého rozdrobíme droždí, přidáme třtinový cukr, trošku vlažné vody a necháme vzejít kvásek. Potom přidáme sojový jogurt, kmín, slunečnicová semínka, olej a sůl. Uhněteme pružné těsto, popř. použijeme vlažnou vodu a necháme vykynout do dvojnásobku. Pečeme v troubě 20 minut na 200°C a 10 minut na 180°C.

Na tomto chlebu je jasně vidět, jak jsem si práci zjednodušila a místo potření chleba vodou, jsem ho polila. Alespoň můžeme vidět, jak je po "potírání" vodou při pečení krásně lesklý.:-)

Totiž, někdy si myslím, že jsou některé věci zbytečné, zdlouhavé či jinak otravné, ale postupem času zjišťuji, že určité, byť jen maličkosti, jsou velice užitečné, zdokonalující danou věc nebo jsou prostě jen tak krásné.   

SLUNEČNICOVÉ SEMÍNKO
dobré na nervy, pokožku, klidný spánek,zpomaluje proces stárnutí, na migrénu, astma, snížení krevního tlaku i cholesterolu.Nejlépe nechat odležet ve vodě nebo nechat naklíčit.Mnohostranné použití od jogurtu, pečiva, pomazánek, salátů až po těstoviny.

neděle 22. března 2015

CITLIVÉ, ZARUDLÉ, OTEKLÉ OČI


Máte-li citlivé, zarudlé nebo nateklé oči, třeba nebo spíše hlavně z koukání na monitor, pomůžou Vám tyto bylinkové vodičky. Vodičky si můžeme dát do ledničky a podle potřeby přikládat na oči. Do vodičky namáčíme gázu nebo si z froté ušijeme malé oční obklady. Spotřebujeme do 3 dnů. Studené jsou dobré na otoky. Také se používají kostky ledu nebo přikládají lžičky ponechané nějakou dobu v mrazáku.

Světlík - 10 g sušené rostliny vylouhujeme ve 450 ml vody, gázu v této vodičce namočíme a přiložíme na 20 minut na zavřené oči.

Heřmánkový, šípkový - zarudlé a citlivé oči
Černý čaj - oteklé oči  
Čaj uvaříme běžným způsobem a vychladlé pytlíky si položíme na 15 minut na zavřené oči.

SVĚTLÍK LÉKAŘSKÝ 
se zejména používá na záněty spojivek a proti přílišné únavě očí způsobené přetěžováním.

sobota 21. března 2015

BYLINKOVÁ ZAHRÁDKA



Já miluji čerstvé bylinky. Některé z nich, jako bazalku, řeřichu, petržel, stévii, oregano, pálivé papričky, šalvěj a mátu se snažím pěstovat celoročně. Nově jsem přidala rozmarýn a kopr, ten teda nějak polehává, tak nevím jestli je to v pořádku a znovu se pokouším o levanduli která, jelikož má zahrádka je jen na okně, nevím jestli poroste. Poprvé mi nevyrostla vůbec. Přesto všechno je to ale nádhera, se na takto vyzdobená okýnka každý den dívat a když sluneční paprsky svým žlutým teplým světlem zalijí celou místnost, cítím se alespoň trošku spjata s přírodou, cítím se jako bych byla právě někde venku na mé vysněné krásné bylinkové zahrádce.

STÉVIE
sladkou stévii prý jako první objevili Indiáni v Paraguayi, kteří jí říkali „ká-hí". Používali ji jako univerzální sladidlo především ke slazení bylinných čajů (yerba maté).  Dodnes je používána jako tradiční přírodní medicína domorodého obyvatelstva. V roce 1899 stévii znovuobjevil italský botanik Moises Santiago Bertoni, a to byl počátek kulturního pěstování stévie nejen v Paraguayi.
Ve své subtropické domovině roste stévie na písčitých půdách ve vlhkých a neprosychajících lokalitách. Dorůstá do výšky až 50 cm. Listy i stonky jsou v mládí jemně ochlupené. Květy jsou bílé, drobné a nenápadné. Keřík dospívá mezi 14. a 17. týdnem. Z jedné rostliny lze získat až půl kila sušiny ročně, což odpovídá asi 100 až 150 kg cukru. 

pátek 20. března 2015

AYURVEDA - SPÁLENÍ TOXINŮ



Návod na spálení toxinů

1.den... k obědu si dáme dušenou zeleninu, kičadi nebo zeleninovou polévku. Poté již nejíme.

2.den... pijeme pouze detoxikační vodu. Ta podporuje trávení a čistí organismus. 

Detoxikační voda
2 litry vody
3 tenké plátky čerstvého zázvoru
1 lžička římského kmínu
1 lžička fenyklu
2 kuličky černého pepře
2 lístky máty

Vodu přivedeme k varu, nalijeme do termosky a přidáme zázvor, římský kmín, fenykl, pepř a mátu. Pijeme 1 dl každou půlhodinu. Po 2 hodinách, pokud vás přepadne hlad, vypijte zázvorový čaj. Jakmile budete mít velký hlad, dejte si Kičadi. Během dne si na břicho přikládejte termofor s horkou vodou.

Khičrí, khichri neboli kičadi - harmonický pokrm

Suroviny:
1 šálek rýže basmati nebo quinoi
1 šálek mungo dhalu (lze nahradit červenou čočkou)
2 lžíce rostlinného oleje nebo ghí
1 lžička černých hořčičných semínek (lze nahradit žlutými)
2 lžíce nadrobno nastrouhaného zázvoru
4 stroužky nasekaného česneku
1 nasekané cibule
2 hřebíčky
1/2 lžičky drceného římského kmínu
1 lžička kurkumy
asi 4 šálků vroucí vody
1 lžička mletého koriandru
1/4 lžičky muškátového květu
1 lžička soli
1/4 lžičky chilli
špetka pepře
špetka kardamonu
citronová šťáva
1 šálek nastrouhané zeleniny... nemusí být

Postup:
Mungo dhal namočíme na několik hodin a rýži propláchneme vlažnou vodou. V hrnci rozehřejeme olej a přidáme  najemno nasekanou cibuli a česnek, nastrouhaný zázvor, hořčičná semínka, římský kmín, kurkumu, koriandr, muškátový květ, chilli, sůl, pepř, hřebíčky a kardamon. Přidáme mungo dhal, rýži, vodu a promícháme. Přivedeme k varu, stáhneme plamen na minimum a přikryté vaříme asi 20 minut. Konzistence musí být kašovitá. Dochutíme a na talíři citronem, zakápneme olejem a ozdobíme nasekaným čersrvým koriandrem, ještě jsem přidala chilli.

Něco o pokrmu:

Nejlépe chutná posypané trochou kokosu, pokapané limetkovou nebo citronovou šťávou a s čerstvým nasekaným koriandrem. Také je výborné jako příloha k dušené nebo restované zelenině. 

Tento pastovitý pokrm vytváří ochranný film v celém střevě, a proto byste ho měli sníst co nejvíce. Dvě hodiny pak nic nepijte.
Také je fantastickým jídlem na "odstresování." 

Díky kombinaci různého koření a mungo dhalu pomáhá stres odstranit v relativně krátké době tím, že posílí nervový a žlázový systém, čistí krev, posiluje imunitu atd. Toto jídlo je také vhodné jako zvláštní dieta - pro lepší výsledek můžete dva nebo tři dny nejíst nic jiného než khičrí a uvidíte, co to s vámi udělá. Kromě všech hojivých účinků také výborně chutná. Má pročišťující a vyživující účinek, který odstraňuje toxiny z těla. Toto jídlo lze podávat bezpečně každému a v jakémkoliv stavu. Jíst namísto nebo s kombinací zeleninové polévky na druhé straně (např. v poledne kičadi, večer zeleninovou polévku).