Víme kam vlastně patříme, odkud jsme, kam jdeme, kam směřujeme, koho milujeme... a jestliže to ve svých srdcích víme a cítíme, proč s tím tak často nic neděláme... náš život přeci musí mít ještě jiný význam, dávat nějaký smysl, hlubší, silnější...

Translate

úterý 29. září 2015

KARBANÁTKY Z LESNÍCH HUB S BRAMBOROVOU KAŠÍ



karbanátky
500 g lesních hub
4 lžíce oleje
1 větší cibule
2 stroužky česneku
3 lžíce špaldové mouky
3 lžíce tapiokového škrobu
sůl, mletý pepř, mletý kmín, muškátový oříšek




bramborová kaše
500 g brambor
rostlinný tuk
sůl

Na oleji osmažíme cibuli s česnekem nakrájené nadrobno. Přidáme houby též nakrájené nadrobno. Podusíme, necháme vychladit a přidáme špaldovou mouku s tapiokovým škrobem. Osolíme a okořeníme. Špaldovou mouku přidáme podle potřeby, tak aby se těsto dalo tvarovat do karbanátku.
Obalíme ve špaldové mouce a smažíme na oleji dozlatova. Podáváme s bramborovou kaší a sterilovanou okurkou.

Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostky. Dáme do hrnce, osolíme a zalijeme vodou, tak aby byly potopené. Uvedeme do varu a vaříme 15-20 minut. Vodu slijeme a uchováme. Brambory rozšleháme a podle potřeby doplníme vodou. Na talíři omastíme rostlinným tukem.

pondělí 28. září 2015

HOUBOVÁ NADÍLKA A HROZNATOVSKÁ CIHELNA


V lese je krásně...





Takto vypadá cihelna 28.9.2015


Nový Hroznatov (Neu Kinsberg) je jen pár domků, které vznikly kolem cihelny Antona Harta. Cihelna měla ve znaku logo sokola sedícího na zvonu. V cihelně v Novém Hroznatově se po válce stále pokračovalo ve výrobě cihel později i obkladového gabřince až do roku 1989. Potom se započala zkáza staré cihelny. Po roce 2003 byli postupně tovární budovy bourány a cihly byly prý použity na opravu chebského hradu. Dnes už zůstala jen vlastní pec a několik provozních domků, které koupily soukromé osoby. V současnosti se některé domy opravují a tak se snad zachová alespoň část z památné cihelny. Syn Antona Harta prý snad uvažuje i o tom, že by ze staré pece vybudoval jakýsi památník. Ale pokud si nepospíší, tak z ní za chvíli asi nic nezbude.

CIBULE S HOUBAMI A TOFU



4 velké cibule
2 lžíce oleje
1 stroužek česneku
150 g směsi lesních hub
30 g tofu
1 lžíce nasekané petrželové natě
1 lžíce nasekané pažitky
sůl, mletý pepř

Cibule vcelku uvaříme 8 minut v osolené vodě,poté opláchneme pod studenou vodou a osušíme. Svrchní slupky sloupneme a seřízneme vršky. Opatrně vydlabeme vnitřek, tak aby zůstaly 2 nebo 3 vrstvy. Vydlabané vnitřky najemno nakrájíme a spolu s nastrouhaným česnekem na dvou lžících oleje osmažíme. Přidáme nadrobno nakrájené houby s bylinkami a restujeme asi 5 minut. Přidáme nastrouhané tofu. Osolíme a opepříme. Naplníme cibule a pečeme 20 minut v troubě předehřáté na 200°C. Podáváme horké.


sobota 26. září 2015

ŠÁTEČKY Z PLUNDROVANÉHO TĚSTA



Toto je rychlé tvarohové plundrované těsto.

250 g tvarohu
500 g hladké mouky
250 g rostlinného tuku
3 lžíce třtinového cukru




ovoce, džem, tvaroh
hořká čokoláda, ořechová náplň 
rozehřátý tuk 




Mouku rychle smícháme s tvarohem, cukrem a tukem. Necháme 30 minut v chladničce. Vyválíme plát o straně asi 10 cm a vykrájíme čtverce. Poklademe ovoce, čokoládu nebo dáme lžičku džemu či ořechové náplně. Spojíme vždy protilehlé rohy a šátečky můžeme potřít rozehřátým tukem. Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 20 minut.

pátek 25. září 2015

ZMRZLINA SE SUŠENKAMI OREO



200 g smetany ke šlehání
400 g zakysané smetany
150 g moučkového cukru

88 g sušenek Oreo

Smetanu na šlehání ušleháme dotuha a vmícháme moučkový cukr se zakysanou smetanou. Dáme mrazit na 2 hodiny. Vyndáme, prošleháme a přidáme nadrobno nasekané sušenky Oreo (prostě je rozdrtím v hmoždíři). Necháme mrazit další 2 hodiny a podáváme.

Místo sušenek Oreo můžeme přimíchat nasekané lentilky, čokoládu nebo kteréholiv jiné oblíbené sušenky.

HOUBOVÝ GULÁŠ



500 g lesních hub
4 lžíce oleje
2 lžíce špaldové mouky
1 velká cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce rajského protlaku 
krajíček chleba
asi 500 ml vody
sůl, mletý pepř, mletý kmín, sladká paprika, petrželová nať


Na oleji osmažíme nadrobno pokrájenou cibuli a nastrouhaný česnek.  Přidáme na čtvrtky pokrájené houby, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a rajský protlak. Dusíme 10 minut. Zaprášíme moukou, osmažíme a podlijeme. Dobře provaříme a posypeme petrželovou natí. Na zahuštění můžeme také v základě podusit krajíček chleba.
Podáváme s brambory, knedlíkem nebo rýží. Já mám nejraději s chlebem.

čtvrtek 24. září 2015

PEČENÁ KRÉMOVÁ POLÉVKA Z LESNÍCH HUB A POLENTY



30 g rostlinného tuku
2 stroužky česneku
1 cibule
250 g lesních hub
sůl, pepř
petrželová nať

50 g polenty
500 ml vody 
sůl





Troubu předehřejeme na 200°C. Houby očistíme a nakrájíme na čtvrtky. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a osmažíme na rostlinném tuku. Přidáme houby a podusíme. Osolíme, opepříme, posypeme petrželovou natí a vložíme do zapékací misky.

Polentu vsypeme do studené vody, osolíme a přivedeme k varu. Vaříme 3 minuty. Vlijeme na houby do zapékací mísy. Vložíme do trouby a 15 minut pečeme.Vyjmeme z trouby a promícháme. Polévka má krásnou krémovou konzistenci a vynikající chuť.

"MASÁCI" JAKO MINUTKA



klobouky masáků
sůl, kmín, petrželová nať
olej

Houby očistíme a odřízneme nožičky. Klobouky můžeme oloupat, ale nemusíme a osolíme. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a houby opečeme po obou stranách. Položíme na chleba a posypeme kmínem.Chléb také můžeme potřít hořčicí.

neděle 13. září 2015

KRTKŮV DORT



Dělala jsem dort podle časopisu Albert, kde je napsána forma velikosti 26 cm. Sice se mi to nezdálo, ale jak je psáno, tak jsem udělala. Velká chyba. Měla jsem vzít formu 20 cm. Krému jsem měla dokonce o 250 g více a dort je stejně placatý. Nevím tedy, jak to ta Pecháčková nafoukla.

80 g tapiokového škrobu
20 g kakaa
80 g moučkového cukru
100 ml oleje
2 vejce
1/2 prášku do pečiva
6 banánů
200 ml smetany ke šlehání 
200 g zakysané smetany
250 g tvarohu
100 g moučkového cukru
100 g hořké čokolády 



Tapiokový škrob, kakao, moučkový cukr a prášek do pečiva smícháme. Vmícháme vejce a olej. Těsto nalijeme do tukem vymazané formy a pečeme 30 minut v troubě vyhřáté na 180°C.
Smetanu ke šlehání ušleháme a do ní vmícháme zakysanou smetanu a tvaroh. Přidáme moučkový cukr a nasekanou hořkou čokoládu. Dáme na chvíli do chladničky.
Upečený korpus vydlabemea po okrajích necháme 1 cm těsta. Na dno rozložíme banány a na ně navršíme krém. Vydlabané těsto rozdrobíme a dort posypeme. Necháme chladit.

sobota 12. září 2015

HUMMUS Z ČERVENÉ ČOČKY



200 g červené čočky
200 ml vody
2 stroužky česneku
4 lžíce citronové šťávy
2 lžíce tahini 
6 lžic olivového oleje
sůl, pepř, chilli



Červenou čočku s vodou uvedeme do varu a vaříme doměkka. Přecedíme a necháme okapat. Červenou čočku s česnekem a tahini rozmixujeme. Vmícháme citronovou šťávu, olivový olej, sůl, pepř, chilli a ještě krátce promixujeme. Je-li hummus moc hustý rozředíme vodou z čočky. Před podáváním polijeme olivovým olejem.

úterý 8. září 2015

KARAMELOVÁ ZMRZLINA



400 g zakysané smetany
200 ml smetany ke šlehání
100 g třtinového cukru

100 g třtinového cukru
4 lžíce rostlinného tuku
voda podle potřeby 
mleté ořechy

Smetanu ke šlehání ušleháme dotuha a smícháme se zakysanou smetanou a třtinovým cukrem. Vlijeme do nádoby.
Třtinový cukr rozpustíme s rostlinným tukem a mícháme do vzniku karamelu, který následně rozředíme vodou na karamel tekutý. Necháme vychladit a pomocí lžíce vlijeme do smetany. Posypeme mletými ořechy a dáme do mrazáku.

neděle 6. září 2015

HOKKAIDO SE SÝREM



2 malé dýně Hokkaido
tymián. petrželka
řepkový olej
sůl, chilli
2 hermelíny
mleté ořechy 

Dýně rozpůlíme, vydlabeme semínka a do vznuklého místa vložíme polovinu hermelínu. Posypeme solí, chilli, petrželkou a tymiánem. Zakápneme olejemem a posypeme celými nebo mletými ořechy. Pečeme na 200°C 30 minut.

sobota 5. září 2015

QUINOA SALÁT S OPEČENÝM TOFU



salát
100 g quinoy
250 g tofu
citronová šťáva, olej, rozmarýn
250 g rajčat
1 červená paprika
hrst rukoly
sůl, pepř, chilli

zálivka
2 lžíce citronové šťávy
2 lžíce olivového oleje
1/2 lžíce javorového sirupu
1 lžička mleté papriky


Quinou zalijeme 250 ml vody a 10 minut vaříme. Odstavíme a přikrytté necháme 5 minut dojít. V míse rozšleháme všechny suroviny na zálivku a do ní přidáme nakrájenou papriku a rajčata na sousta. Přidáme rukolu, sůl, pepř, chilli a promícháme. 
Troubu předehřejeme na 200°C. Tofu nakrájíme na plátky, dáme na plech vyložený pečícím papírem a pokapeme citronovou šťávou a olejem. Posypeme špetkou čerstvého rozmarýnu. Rozpečeme v troubě, každý plátek nakrájíme na 3 díly a zamícháme do salátu.

PEČENÁ JABLEČNÁ POVIDLA




Tak u švestkových jsem dávala pořádnou dávku cukru a vlastně ani nevím proč. Pak jsem ji začala snižovat, ale cukr jsem stále nevynechala. V Kuchařce naší vesnice píšou, cituji: "Povidla jsou ovocná dřeň silně zahuštěná a přislazená jen velmi málo, nebo vůbec neslazená. Na povidla používáme totéž ovoce jako na marmeládys, s vyjímkou některých jemných peckovic (ryngle) nebo jemných bobulovin. Na povidle se hodí švestky, jablka a hrušky. Ovoce musí být zralé." 

Když jsem hotová povidla udělala ani bych neřekla, že tam cukr chybí. Budu se proto tedy snažit začít cukr ve všem eliminovat. 

1 kg jablek
5 kousků sušených datlí
2 lžičky jablečného octa
hrst hrozinek
2 lžíce citronové šťávy
1 lžička mleté skořice

Ovoce řádně omyjeme, oloupeme, vykrájíme jádřince a nakrájíme na malé kousky. Vložíme do hrnce a přidáme pokrájené sušené datle, hrst hrozinek, jablečný ocet, citronovou šťávu a mletou skořici. Vložíme do trouby a pečeme asi hodinku nebo více. Je to i podle množství použitého ovoce. Voda se musí skoro úplně odpařit. Potom vše ještě rozmačkám a vložím do sklenic a steriluji při 80°C 20 minut. Otočím dnem vzhůru a nechám vychladit.

úterý 1. září 2015

KRÁSNÁ ŘEZNICE - BLUE-EYED BUTCHER

 Susan Wright, narozena 24.4.1976


Film z roku 2012 podle skutečnosti. Susan Wright zabila 13.1.2003 svého manžela přesně tak, jak je ve filmu ukázáno. Ubodala ho k smrti 193 ranami. Film je dobře zpracován a myslím, že když ho shlédnete, nepotřebujete další vyhledávání o tomto případu. Jen snad, pro upřesnění, měla syna a dceru a ne dva syny.

 
Tato žena zabila svého manžela po letech psychického a fyzického týraní, a zdá se že poslední kapka pro ni bylo manželovo uhození syna pod vlivem omamných látek.

 
Říkejte si co chcete, ale já ji chápu.  V afektu, strachu, po dlouhodobém ponižování a napadání se není co divit.  Já neříkám, že je to správné nebo že je to v pořádku, jen dokážu pochopit, jak se cítila a co ji k tomu vedlo.

 
Otázka jiná, by byla v případě, že by vraždila kvůli penězům z pojistky, což bylo ve filmu také naznačelo, proto se jí asi také říká: "Krásná vražedkyně". 

 
Verdikt: VINA! 25 let vězení, sníženo na 20. Jestliže to bylo kvůli penězům, kdy si je asi užije?   

 
Myslím, že opravdu vraždila v afektu po dlouhodobém týrání. Ale ono se zdá být pikantnější, že vraždila pro peníze, že? Co jiného přece ženy chtějí? 
 
Měli bysme si už konečně přiznat, kam až domácí násilí může zajít!!!

Více v angličtině: http://murderpedia.org